Каждый год в преддверии новогодних праздников рестораны и фастфуд-сети запускают специальные сезонные меню, обещая своим клиентам уникальные блюда, которые отражают атмосферу праздника. Однако, как это часто бывает, многие такие предложения оказываются не более чем маркетинговыми ходами, призванными выкачать деньги из потребителей, не предлагая им ничего действительно стоящего. Таковым стало и новогоднее меню от сети ресторанов быстрого питания Rostic s. Пожалуй, его можно назвать одним из самых странных и неудачных примеров сезонного предложения. Вместо того чтобы удивить и порадовать клиентов новыми вкусовыми сочетаниями, бренд предпочёл предложить набор блюд, которые, к сожалению, не впечатляют даже самых нетребовательных гурманов.

Вкус праздника или разочарование?

Если взглянуть на список новогодних блюд, то возникает стойкое ощущение, что авторы меню просто не приложили усилий, чтобы предложить нечто оригинальное. Клюквенный соус в каждой позиции это не новаторский ход, а банальное стремление к созданию иллюзии «праздничности» за счет яркой, но абсолютно неуместной сладости.

1. Бургер с клюквенным соусом

Начнем с самого очевидного с бургера. Внедрение клюквенного соуса в классику жанра это решение, которое на первый взгляд может показаться интересным. Однако на деле мы получаем бессмысленное сочетание ингредиентов, которое не только не улучшает вкус бургера, но и делает его перегруженным. Клюква, сама по себе кислая и сладкая, конфликтует с мясом и остальными ингредиентами, вместо того чтобы подчеркивать их. Сложно понять, зачем сюда вообще добавлять соус, который является не только лишним, но и создаёт странное, трудно воспринимаемое сочетание с булочкой и мясом. Тот, кто придумал этот рецепт, явно не задумывался о том, что новогодний вкус должен быть не просто необычным, но и гармоничным.

2. Новогодний ролл с курицей и клюквенным соусом

Вторая позиция новогодний ролл с курицей и тем же клюквенным соусом. Тут даже не нужно быть экспертом, чтобы понять, что сочетание клюквы и суши, пусть и с курицей, звучит весьма странно. Если рассматривать роллы как блюдо, которое предполагает более тонкое и изысканное сочетание вкусов, то добавление клюквы, которая своим присутствием нарушает хрупкий баланс, является явной ошибкой. Кроме того, клюква может быть слишком доминирующим элементом в сочетании с курицей и рисом, что делает этот ролл малосъедобным. Вряд ли кто-то, ожидая новогодних деликатесов, хотел бы столкнуться с таким странным и, мягко говоря, неудачным выбором ингредиентов.

3. Новогодний бургер с курицей

Следующий пункт в меню новогодний бургер с курицей. Для того чтобы понять, в чём проблема, достаточно просто посмотреть на состав: курица, клюквенный соус и традиционные для бургера компоненты. Если сравнивать это с другими фирменными блюдами Rostic s, то мы видим, что особых отличий нет. Просто стандартный бургер с курицей, украшенный клюквой, которая никак не оправдывает своё место в блюде. Опять-таки, клюквенный соус совершенно не подходит к мясу курицы, нарушая все возможные гармонии вкуса. Добавьте к этому не самый свежий хлеб, не лучшую курицу и вы получите довольно посредственное блюдо, которое, к сожалению, не оправдывает ожиданий от праздника.

4. Сырные палочки с клюквенным соусом

Ну и наконец, сырные палочки с тем же клюквенным соусом. Этот компонент меню, возможно, ещё более нелепый, чем все предыдущие. Сырные палочки это классическое блюдо фастфуда, любимое многими за их простоту и вкус. Однако, зачем сюда добавлять клюквенный соус, который в сочетании с расплавленным сыром просто теряет свою привлекательность? И если все предыдущие блюда можно хоть как-то оправдать попытками придумать «что-то новогоднее», то сырные палочки с клюквой это явный маркетинговый фейл. Это блюдо вызывает недоумение и кажется лишним в списке даже для самого ленивого гурмана.

Но, возможно, самое разочаровывающее в этом меню это отсутствие какой-либо концептуальной идеи. Ресторан Rostic s, который и так не славится изысканной кухней, почему-то решил, что достаточно просто добавить к каждому блюду клюкву, чтобы оно стало «новогодним». Но ведь новогодняя кухня это не просто набор праздничных ингредиентов, а целая традиция, культура вкусов и ароматов. Клюква, безусловно, может быть частью новогоднего стола, но если она не является частью тщательно продуманного блюда, она не сможет заменить ни вкуса, ни эмоций.

Кроме того, выбор продуктов для такого важного сезона как Новый год выглядит чрезвычайно поверхностным. Где традиционные новогодние акценты? Где можно найти сочетание теплых, уютных вкусов, как, например, сытные мясные блюда или пироги, которые согревают душу? Вместо этого мы видим набор случайных позиций с чрезмерно сладким и кислым соусом, который становится обузой для каждого блюда.

Заключение: искусственное создание «праздничной атмосферы»

Новогоднее меню от Rostic s явно создано с целью привлечь внимание, но не с намерением предоставить клиентам что-то действительно стоящее. Это меню демонстрирует полное отсутствие понимания того, что должно делать праздничное блюдо: не просто быть «вкусным», а вызывать определённые ассоциации, атмосферу, дух праздника. Однако, как показали наши наблюдения, вместо этого мы получаем бессмысленные комбинации, которые не придают блюдам ни гармонии, ни уюта.

Зачем полагаться на яркие акценты, если можно предложить блюда с богатым вкусом и глубокими традициями? Клюква это, возможно, очень новогодний ингредиент, но её использование должно быть оправдано. В меню от Rostic s же мы видим её как неуместный и натянутый элемент, пытающийся прикрыть отсутствие настоящей идеи. С таким подходом трудно говорить о высоком уровне кухни, а скорее о желании заработать на популярной теме новогодних праздников.