На первый взгляд, ресторан Narnia, расположенный на Бронной, может выглядеть как находка для ценителей завтраков в стиле азиатской кухни. С верандой, которую не хочется покидать, и меню, насыщенным экзотическими блюдами, он обещает стать местом, где каждый утренний прием пищи может превратиться в маленькое гастрономическое приключение. Однако, по прошествии времени, многие гости начинают задаваться вопросом: стоит ли это место той популярности, которой оно пользуется?

Ностальгия по "Академии"

Ресторан Narnia открылся на месте бывшей Академии, и первое, что приходит на ум, это не столько новизна концепции, сколько сожаление о потерянном времени, которое прошло между закрытием одного заведения и открытием другого. "Академия" была любимым местом многих гурманов, а вот то, что мы видим теперь, вызывает скорее смешанные чувства.

Команда, стоящая за Narnia, включает в себя известных людей Пинского, Истомина и Лосева, но насколько это отражается в качестве пищи? Несмотря на все попытки привнести новые вкусовые сочетания и "экзотику", концепция заведения скорее носит поверхностный характер, чем по-настоящему впечатляет.

Завтраки: экзотика или банальность?

Меню ресторана предлагает несколько весьма амбициозных завтраков с азиатским уклоном. Например, японский омлет с лемонграссом, авокадо и креветками, овсяная каша с манго или угорь с рисом, кимчи и яйцом-пашот все это выглядит как заманчивые комбинации. Однако, стоит ли это того, чтобы выезжать сюда из центра города?

Во-первых, не всегда удается почувствовать баланс вкусов. К примеру, омлет с лемонграссом может быть не совсем удачным, если лемонграсс использован в избыточном количестве, подавляя другие более тонкие вкусы. К тому же, как показывает практика, овсяная каша с манго далеко не всем придется по вкусу для некоторых это будет слишком неожиданное сочетание, а для других слишком экзотическое. В конечном счете, хочется чего-то более проверенного, чем очередной эксперимент на тему восточной кухни.

Во-вторых, ресторан явно не делает акцента на том, чтобы сервис был соответствующим образом настроен на этот уникальный завтрак. Завтрак это не только еда, но и атмосферное начало дня, и здесь что-то явно не хватает. Кажется, что посетителям просто подают блюдо без должного внимания и заботы о том, как они будут его воспринимать.

Веранда: пространство или показуха?

Далеко не всем придется по вкусу концепция ресторана, претендующего на атмосферность. Веранда на Патриарших прудах это скорее попытка создать картинку, нежели настоящее пространство для отдыха. Вместо того чтобы действительно отдохнуть и насладиться едой на открытом воздухе, хочется скорее покинуть это место и направиться в более уединенное заведение, где акцент не на "изображении атмосферы", а на настоящем комфорте.

Время работы и ограничения

Кроме того, есть еще один фактор, который заслуживает внимания: меню ресторана ограничено временем. Часть предложений доступна только до 12:00, и это может быть большим минусом для тех, кто решает посетить заведение позже. Почему так важно предлагать "специальное меню" в ограниченные часы? Зачем ставить барьер на блюда, которые могли бы прекрасно сочетаться с любой частью дня?

Итог

Narnia, безусловно, имеет свой уникальный уголок в Москве, но не факт, что завтрак здесь стоит того, чтобы вы тратели на него свои деньги и время. Это заведение скорее представляет собой косметическую экзотику, чем что-то по-настоящему уникальное в мире гастрономии. Если вы хотите найти что-то необычное для утренней трапезы, то будьте готовы к тому, что ваше ожидание может не оправдаться.

Вместо того чтобы опираться на имена известных шеф-поваров и заигрывать с экзотикой, Narnia, возможно, стоило бы сосредоточиться на более тонких, но стабильных вкусах, которые сделают место по-настоящему привлекательным и достойным повторных визитов. Но пока это лишь попытка приправить обычные блюда модными элементами.